茶园松糕制作技艺是东莞市茶山镇最具特色的传统手艺之一，清咸丰元年（1851年）吴锡荣在记载茶山方言字音的字典《字彚较正》中写到：“米嵩，米嵩糕，俗字。”清顺治九年（1652年），茶山著名画家张穆在《茶园乱后记》中写到：“以糕饼散其老幼，至今遂以为常焉。”其中，茶园松糕为茶山最具特色的糕饼之一，俗话说：“茶园松糕，寮步风炉,凹头蒲桃”，可见茶园松糕制作技艺在茶山远近闻名，对周边民众影响深远。

　　茶园松糕制作技艺主要分为以下八个步骤：浸米，沥干，舂米、过筛，做馅，铺粉、放馅，分割，蒸煮，点红印。其主要分全糯松糕和半粘半糯松糕两种，全糯松糕口感最好，“一碗茅根粥、一孖松糕”是早餐的首选，也最考验制作者掌握糯米粉干湿程度的功力。蒸煮后，若分割线模糊表示粉太湿或蒸煮时间过度；若与蒸煮前大小相近，则表示粉太干或蒸煮时间不够。

　　茶园松糕常用于红白事、祭拜祖先等，常用块数为尾数是2、6、9，寓意事事顺意、福禄双全、长长久久。在茶山，“松糕”与“承高”谐音（意为垫起来），有扶持子孙快高长大、事事顺利的意思，每逢老人做寿、小孩满月、新娘结婚满一个月、新建房犒功等喜事都会用到松糕，传递吉祥，此时松糕需点上红印，以示吉利。用于白事的松糕则不需要点红印。