11月1日，“南方+APP”刊发《东莞近50名员工食物中毒？原来是省级食品安全应急演练》

       10月31日，东莞举办2023年东莞（茶山）省级食品安全示范性应急演练。本次演练由广东省市场监督管理局、东莞市人民政府主办；东莞市市场监督管理局、东莞市茶山镇人民政府承办；东莞市公安局、东莞市卫生健康局、东莞市疾控中心、茶山镇食品药品安全与高质量发展委员会办公室、东莞市市场监督管理局茶山分局、东莞市公安局茶山分局、茶山镇宣传教育文体旅游办公室、茶山镇卫生健康局、茶山镇疾控中心、茶山医院协办。

       省市场监管局二级巡视员庞大春，东莞市政府副市长刘旺先，市食药安委各成员单位分管领导，市市场监管局主要领导等出席会议。相关食品生产经营单位食品安全总监或食品安全员，茶山镇各学校食堂负责人共300多人在现场主会场观摩了演练。各镇街（园区）设置分会场，分会场通过视频连线方式参与观摩活动。

       刘旺先在致辞中指出，通过开展应急演练，各地各部门要更加注重事件预防，更加注重舆情应对，牢牢把握应对处置的主动权，坚决守住不发生区域性、系统性重大食品安全事故底线，努力把风险化解在初发状态，把事件消灭在萌芽之中。各地各部门要认真学习和借鉴，不断总结、归纳应急处置工作的基本程序、规律特点和规范要求，健全和完善应急响应机制、协调联络机制、舆情应对办法、调查处置流程，不断提高突发事件防范和应对工作的规范化、制度化水平，确保食品安全事件应对有章可循。各地各部门要以本次演练为契机，积极查找本地区、本部门食品安全应急处置工作的薄漏环节，着力强化组织领导、技术培训、综合保障等各个方面工作，努力构建完善食品安全事件应急体系，切实打造一支反应迅速、纪律严明、训练有素、战斗有力的应急队伍，实现风险隐患的发现与治理，突发事件的监测预警，应急检验检测能力的全面提升。

        茶山镇镇长黄丽香在致辞中表示，目前茶山镇共有食品生产企业65家，配套企业40多家，食品经营单位5100多家，其中有雀巢美极、嘉顿、百利食品、华美月饼、新盟食品等知名品牌企业，产品涉及烘焙食品、调味品、糖果、饮料等15大类2000多个品种，初步形成了以食品制造为主，上下游产业链配套的产业格局。近年来，茶山镇以创建省食品安全示范县为主线，深入开展“十大行动”，聚焦区域食品品牌建设，全力推进食品产业高质量发展，食品安全保障水平稳步提升，群众满意度保持在高位水平。

       本次演练通过“实景预拍+桌面演练+现场模拟与互动”的形式开展。设想2023年9月15日，茶山医院报告东莞市高达电子有限公司陆续有近50名员工就诊，主要症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热。其中，5人出现脱水症状，病情较为严重，目前生命体征平稳，初步怀疑发生食物中毒事件。本次食品安全事故演练由VCR模拟食物中毒事件，从情景导入食品安全事故中信息报送、现场处置、指挥协调、新闻引导等环节，使参演人员掌握食品安全事故的应急处置流程、决策处置要点，熟练运用各种舆情管理策略等内容。整个演练组织严密、形象生动、贴近实战，展现了各部门群策群力、密切协作的生动场面，取得了圆满成功。

       庞大春对本次演练作了总结点评，他认为省食药安办、东莞市及茶山镇政府，高度重视演练活动，组织协调各方力量反复推敲每一个环节，做到了精雕细刻、精益求精，各有关单位严格执行演练方案，全面演练了事故发生与信息报送，先期处置与启动响应，应急处置与风险研判，信息发布与舆论引导，响应终止与后期处置等所有环节。本次演练既是一次食品安全事故应急演练观摩活动，也是一次食品安全事故应急处置培训宣教活动，通过现场实况转播，充分展示了东莞市食品安全事故应急处置能力和水平，营造出了浓厚应急演练宣教氛围，对抓好食品安全应急管理工作有良好的示范作用。