为进一步加强新学期学校食品安全监管，切实保障广大师生的用餐安全，连日来，茶山市场监管分局联合镇教育管理中心、镇卫生健康局对辖区内各中小学、幼儿园，开展春季校园食品安全整治专项行动，全力守护师生“舌尖上的安全”。

        行动中，检查人员重点对校园食堂内仓储环境卫生、食品原料进货、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康状况等方面进行检查。同时，要求各校园食堂严格落实食品安全管理，对加工区域、餐饮具、厨具等进行及时清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，严格落实主体责任。

        茶山市场监管分局副局长 黄均良：“我们茶山镇有41家学校、幼儿园，行动主要对44个饭堂全覆盖检查，督促学校落实主体责任。检查的内容主要覆盖学校食堂的硬件、软件两大方面。硬件就是操作间、储存间，还有饭堂有没有达到卫生杀毒标准、有没有对生熟区间进行区分。我们这次行动重点就是三防除四害，防止有害病媒生物有没有落实到位，一定不能出现老鼠之类的。”

        针对个别学校食堂存在原材料储存不当、卫生死角未彻底清洁等问题，检查人员提出整改意见，要求学校立即整改，切实消除食品安全隐患。

        东莞市茶山品华学校后勤主任 李海鸿：“这个学期我们开学前，第一时间组织食堂的全体人员进行了食品安全的专题培训，要求食材到了以后我们首先从外观上去观测是否新鲜，然后进行蔬菜的农药残留检测，查验证件是否齐全，确保所有食材都是新鲜的，都是安全。另外针对开学这段时间气温比较低的情况，我们严格要求在烹饪食物的时候，尽量与开餐的时间压缩，确保我们出餐的饭菜到孩子进食的这个过程当中时间最短，确保师生的食品安全。”

        下来，茶山市场监管分局、镇教育管理中心等部门将继续采取自查自纠、重点排查、飞行检查相结合的方式，对检查中发现问题的学校进行“回头看”，确保整改到位，工作措施落实到位，确保学生餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。

茶山市场监管分局副局长 黄均良：“下一步，我们主要联合各个部门一起参与这个专项行动，结合日常监管，还有不定期抽检，还有结合‘互联网＋明厨亮灶’这个数据化监管，网上每天可以监管到食堂主体有没有落实到位规范操作，还有消毒卫生是否到位这些情况。”

（记者：刘晓钧 陈焕国 曹晓昕）