说起长安的特色美食，很多人都会想到茶果，但了解茶果制作方式的人可能并不多。7月26日上午，咸西社区新时代文明实践站开展茶果制作活动，吸引了众多爱好传统美食手艺的居民参与。

        记者 姚礼文：茶果是我们长安的特色美食，为了把这个技术传承下去。（咸西）社区（新时代文明实践站）的工作人员今天就邀请了我们社区的一些老阿婆，教授大家来现场制作茶果。

        揉面、把面团分成小份备用，包入自己喜欢的馅料，按照老师教授的方法，不到半个小时，茶果已全部做好。为保持茶果外形美观，学员们将一个个茶果抹上油，再放到富贵子叶上，最后放入蒸屉蒸煮。八分钟后，茶果香味四溢，色泽诱人。

        居民 韩女士：喜欢（这个活动），非常的有趣。因为这种东西在老一辈的这个传统当中都是非常熟练的。但是在我们这种年轻一代的就不太会做，所以我们得把这种传统的手艺传承下去。

（记者 /姚礼文、 梁宇明）