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樟木头镇加强学校食堂监管,护航春季“开学第一餐”
发表日期:2019-2-19 字体大小:

        春季开学之际,为有效防控食物中毒事故,切实保障广大师生饮食安全,2月18日,樟木头镇食品药品监管分局开展春季学校食堂食品安全专项检查,全面落实开学季食品安全防控。

        以自查促落实。开学前,向全镇中小学校、幼儿园派发《2019年春季学校食堂日常监督检查自查表》、《2019年春季学校食堂食品安全承诺书》,要求各学校实行食品安全校长负责制,重点自查许可证有效期情况、原材料采购把关情况、食堂环境卫生情况、从业人员健康状况以及餐饮具清洗消毒等关键环节。

        以排查消隐患。开学第一天,充分利用移动执法终端,重点对各学校食品安全制度落实、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等关键环节、风险环节是否符合要求进行检查,并现场对从业人员的操作进行指导规范。

        以整改谋长治。针对检查过程中发现未及时留样、食品检测报告未及时更新、防蝇措施不到位等问题,工作人员当即提出整改意见,并进行建档记录,落实专人全程做好跟踪整改工作;对整改不及时、不到位、不彻底的单位,将依照法律法规予以严肃处理。

        截至目前,樟木头分局共出动执法人员22人次,检查学校食堂10家,下发《责令改正通知书》3份,当场开出《行政处罚决定书》1份。下来,樟木头分局将继续开展春季学校食堂食品安全检查,全力拧紧校园食品“安全阀”。